Không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong chưa được chế biến.
Các chuyên gia Viện nghiên cứu Dinh dưỡng của Đức khuyến cáo không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong chưa được chế biến vì trong một số trường hợp, điều đó có thể dẫn tới tử vong.
Chuyên gia Antje Gahlkhẳng định khi cho trẻ sơ sinh ăn mật ong, vi khuẩn có trong đó sẽ khu trú trong ruột và tạo ra chất độc nguy hiểm có tên Botulinumtoxin.
Thật nguy hiểm nếu các mẹ không biết rằng mật ông rất nguy hiểm đến sức khỏe của con trẻ dưới 1 tuổi.
Botulinum Toxin là độc tố sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum. Ðộc tố này ngăn chặn luồng thần kinh đến cơ, do đó làm liệt vận động cơ. Ðối với người ngộ độc Botulinum Toxin (thường xảy ra khi ăn đồ hộp bị nhiễm khuẩn) sẽ gây tỷ lệ tử vong cao vì liệt cơ hô hấp.
Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn có trong đất, cây mọc trên vùng đất có vi khuẩn sẽ sinh ra bào tử nhiễm khuẩn. Khi ong hút mật từ hoa thì mật ong cũng chứa vi khuẩn đó. Những vi khuẩn này sẽ dễ dàng làm tổn hại hệ miễm dịch non yếu của trẻ sơ sinh và gây ngộ độc nguy hiểm.
Không hiếm các trường hợp trẻ sơ sinh bị nghẽn đường hô hấp sau khi ăn mật ong vì độc tố Botulinumtoxin có thể cản trở quá trình truyền các xung tín hiệu tới những tế bào thần kinh, dẫn đến làm tê liệt các cơ.
Tuy nhiên, trẻ trên một tuổi ít gặp nguy hiểm hơn do ruột đã phát triển và có thể chống lại các vi khuẩn.
Ông Antje Gahl khuyến cáo các bậc cha mẹ không nên cho trẻ sơ sinh ăn mật ong và cũng không nên dùng mật ong như một phần trong thức ăn chế biến. Nếu muốn cho trẻ sơ sinh uống nước có mật ong thì cần đun nóng để diệt vi khuẩn.
Theo TTXVN
